ПЕРВЫЙ
ПРОЕКТ ДРУГИХ РЕСТОРАНОВ
Каждый день для Вас на Гончарова 48 — авторская кухня, основанная на мясном направлении, а также разнообразная барная карта, гостеприимный персонал и атмосфера Америки 70-х.
Команда мясного ресторана Gonzo регулярно проводит гастрономические ужины, каждый раз открывая новые регионы и техники приготовлению блюд. А летом мы устраиваем вечеринки на летней веранде ресторана.
Команда мясного ресторана Gonzo регулярно проводит гастрономические ужины, каждый раз открывая новые регионы и техники приготовлению блюд. А летом мы устраиваем вечеринки на летней веранде ресторана.
Ждем Вас в Gonzo
стабильного вкуса и сервиса
12 лет
Меню ресторана
Мясное меню в авторской интерпретации Шеф-повара и разнообразная барная карта с лучшими представителями вина, виски, скотча и джина со всего мира, собранная Бар-менеджером нашего ресторана.
Совершите гастрономическое путешествие, не покидая Ульяновск
Ужин мясника
18 апреля, 18.00
4500
₽
₽
Ужин мясника
18.04 |18:00
Закрытый гастроужин от шефа, в центре которого - премиальные мясные отрубы и точная работа с огнём.
Каждое блюдо - авторская техника и многолетний опыт: прожарка, чистый вкус и тонкие продуманные акценты
18.04 |18:00
Закрытый гастроужин от шефа, в центре которого - премиальные мясные отрубы и точная работа с огнём.
Каждое блюдо - авторская техника и многолетний опыт: прожарка, чистый вкус и тонкие продуманные акценты
Нестареющая классика ресторана Gonzo
Предлагаем Вашему вниманию 11 сочных вырезок с рекомендацией идеальной винной пары.
Филе миньон
Самый мягкий стейк с тающей текстурой и спокойным говяжьим вкусом
Мерло из Бордо, например, Monicord, "Carmine de Monicord" Bordeaux Superieur AOC
Местный рибай
Самый известный стейк, вырезается с 5 по 12 ребро
Шираз из ЮАР, например, Cloof The Very Sexy Shiraz
Мраморный рибай
Срез трех мышц, каждая из которых имеет разную текстуру и наполнение жиром
Приорат, например, Mas dels Frares, Priorat DOC
+
Техасский стейк
Рибай, обжаренный на гриле, доведенный до прожарки Medium на сливочном масле
Каберне Совиньон из Калифорнии, например, Cabernet Sauvignon Lodi AVA Lapis Lina
Показать все стейки
Нью-Йорк
Нежная текстура, плотное мясо и ярко выраженный говяжий вкус
Супертоскана, например, Bolgheri Rosso, Le Mecchiole
Денвер
Нежный, богатый и интенсивный с точки зрения вкуса
Испанский автохтон из Таррагона, например, Tros de mas Vilella
Фланк
Сочный и плотный стейк с ярким говяжьим вкусом, практически без жира
Барбера из Пьемонта, например, Ruvei Barbera d’Alba DOC Marchesi di Barolo
Тендерлоин
Центральная часть вырезки. Нежный и постный стейк
Нерелло Москалезе из Сицилии, например, Tenuta Tascante Ghiaia Nera, Tasca d'Almerita
Трай-тип
Обладает ни с чем не сравнимой структурой и вкусом
Примитиво из Пулии, например, Montemajor Danza Delle Spada Salento Primitivo
